フォア・グラが全面輸入禁止になったところで、わたしは内臓系食べ物が苦手なので別に構わないのですが、しかし鴨が食べられないのはショック！フランス料理のお店のメニューの大半は鴨料理だろうのに、さてどうするんでしょう。フランスにいるフランス人は「熱すれば平気」と食べ続けるだろうけど、日本にいるフランス人はどう思うのかなー？日本のフレンチレストランのシェフは頭を悩ますところですね。
ところで日本は、スペイン、スイス、ベルギーに続く4番目のフォア・グラ輸入国だそうで、2005年のフランス産家禽輸入量は1510トン、うち377トンがフォア・グラだそうです。約400トンのフォア・グラ…おえー。
